ترکیبات گوگردی موجود در سیر وقتی در طی فرآیند هضم قرار می گیرند، گازی تولید می کنند. این گاز وارد خون شده و باعث ایجاد بوی بد در دهان و سیستم تنفسی شخص می شود. یکی از فواید سیر ترشی بودار این است که با وجود اینکه حاوی نرکیبات گوگردی می باشد، اما باعث ایجاد بوی تند سیر در شخص نمی شود. سیر خام را پس از پوست کندن برای ۳۰ دقیقه در معرض هوا قرار می دهند تا خواص درمانی آن فعال شود. در سیر ترشی نیز خواص درمانی سیر به دلیل فرآیندی که دارد تا تهیه می شود، آزاد می گردند.
یبوست یک اختلال گوارشی بسیار رایج است که افراد در سنین مختلف را تحت تاثیر قرار می دهد. یبوست به صورت پزشکی یعنی حرکت روده سه بار یا کمتر در یک هفته ، در یبوست شدید، حرکت روده به یک بار و کمتر در هفته کاهش می یابد.
این اتفاق به علت مشکل در عبور مدفوع است به این دلیل که کولون آب بیشتری از غذا در روده بزرگ جذب کرده و مدفوع بسیار خشک و سخت است و این حالت فرد را به فشار بیش از حد برای خالی کردن مدفوع خیلی سختش مجبور می کند.
توصیه ها برای داشتن یک تغذیه مناسب زمانی کارساز است که شما به بواسیر یا همان هموروئید مبتلا نشده باشید. پس از آن تنها کاری که به وسیله دستور غذایی می توانید انجام دهید کنترل بیماری برای عود نکردن آن است. از مسایل بسیار مهم در جلوگیری از ابتلا به بیماریهای نشیمنگاه تغذیه مناسب می باشد. علاوه بر شرایط روحی و فیزیکی عامل مهمی که به شدت سیستم گوارش فرد را تحت تاثیر قرار می دهد تغذیه وی می باشد. در ادامه با انواع موادغذایی که برای سلامت هر فرد ضروری است اشاره خواهیم کرد.